澳大利亞超市貨架上的食品中潛藏著“危險”成分
研究人員呼籲禁止澳大利亞超市出售的數千種食品中潛藏的“危險”成分。而消費者卻無從得知。新的研究表明，食品中的工業反式脂肪可能會增加澳大利亞人患心髒病的風險。研究表明，澳大利亞超市貨架上的食品中潛藏著一種“危險”成分。 (Getty) 工業反式脂肪是通過將液體植物油轉化為固體脂肪而產生的。它們常見於廉價、油炸和超加工食品中，即使少量，也會顯著增加心髒病、中風和過早死亡的風險。喬治全球健康研究所的研究人員分析了來自大型連鎖超市（包括 Woolworths、Coles、Aldi、IGA 和 Harris Farm）的 28,000 種包裝食品和飲料。他們發現，只有四種產品明確列出部分氫化油，這是工業反式脂肪的主要來源。超過 4200 種產品含有植物油等成分，但未披露工業反式脂肪的含量。超過 500 種產品可能含有工業反式脂肪並自願報告反式脂肪含量。但其中 181 種產品超出了世界衛生組織 (WHO) 建議的總脂肪限量，以降低患心髒病的風險。超過 30 種產品僅含有潛在工業反式脂肪的產品的百分比也超出了限制。 “這項研究表明，危險的反式脂肪仍然潛伏在我們的食品供應中，而消費者卻無從得知。”該研究的主要作者、喬治研究所研究員達米安·馬甘賈（Damian Maganja）博士說。 “澳大利亞標籤法不要求公司說明油是否部分氫化或列出反式脂肪含量，這使得評估這個問題到底有多普遍幾乎不可能。”隱藏的工業反式脂肪可能會使問題變得更糟。心血管疾病已經是澳大利亞的主要原因。 (Getty) 世界各國已開始限制食品中的工業反式脂肪，包括加拿大、丹麥、法國、德國、瑞典和英國。歐盟還對食品中的反式脂肪實施了 2% 的強制性限制。但澳大利亞目前沒有任何限制食品中工業反式脂肪的強制性法規。研究人員現在呼籲聯邦和州政府為了國家利益而禁止工業反式脂肪。“如果沒有監管，澳大利亞就有可能成為不健康產品的傾銷地，這些產品越來越不能在其他地方出售，”馬甘賈博士說。 “為了真正保護公眾健康，我們需要強制監管。”
已发布: 2025-11-12 01:13:00
来源: www.9news.com.au
