前皇家廚師洩露了女王軍事風格節日盛宴的秘密
當世界各地的家庭為自己的節日傳統做準備時，前皇家廚師達倫·麥克格雷迪罕見地詳細介紹了桑德林漢姆宮內的聖誕節，據他說，這從始至終都是一場軍事風格的行動。麥迪花了 15 年時間為伊麗莎白女王、菲利普親王、戴安娜王妃、威廉王子和哈里王子做飯，他在一次新的採訪中分享了他的幕後回憶。從精確的菜餚到牢不可破的用餐規則和高度結構化的廚房準備工作，麥格雷迪描繪了一幅植根於傳統、精確和零即興創作空間的皇家聖誕節的生動畫面。通過電子郵件發送給《The Blast》的採訪稱，早餐很早就開始了，為男士提供全套英式早餐（為喜愛內臟的菲利普親王提供香腸、雞蛋、培根、蘑菇和腰子）。與此同時，女人們在樓上享受清淡的早餐托盤，通常是水果。教堂結束後，午餐從小吃開始，然後直接進入主要活動烤火雞。 “沒有沙拉課程，”麥迪解釋說，因為這頓飯“相當重”。女王更喜歡傳統的烤火雞、Cheshunt 餡料（有時）、球芽甘藍、烤防風草、烤土豆泥、火雞肉汁和酸果蔓醬。然後是皇家的重頭戲——聖誕布丁，被女王的侍從帶入餐廳，贏得熱烈掌聲。布丁總是提前一年做好，並儲存到下一個聖誕節成熟。更不用說，每個人在吃布丁時都戴著紙質派對帽。沒有特殊要求：據稱女王指定了整個聖誕菜單。當被問及是否有任何家庭成員要求最喜歡的菜餚時，麥迪態度堅定。絕對不是。 “你是和女王陛下一起用餐，所以無論她選擇什麼，你都吃什麼，”他說。 “如果你不喜歡這樣，你可以在回家的路上吃一頓麥當勞！”沒有素食、素食、無麩質或無乳糖的變種。當女王在場時，菜單就是菜單。對於威廉和哈里來說，聖誕晚餐有一個例外。當談到王室最年輕的成員時，麥迪解釋說，聖誕晚餐遵循相同的傳統規則，只有最小的迴旋餘地。年輕的王子們無法自己選擇膳食，但廚師們確實為年輕的王室成員準備了一隻單獨的火雞。然後，他們收到了英國各地供應的傳統週日烤肉式聖誕晚餐。他們得到的唯一一處住宿是？ “冰淇淋，”麥迪說，因為“他們不太愛吃肉餡餅。” 麥迪聲稱，精確是遊戲的名稱。從菜單到時間到演示的每一個細節都遵循幾十年來磨練的系統。麥格雷迪說，聖誕廚房運轉得像發條一樣，“一切如常”。每年都有相同的食譜、相同的菜餚、相同的份量。所有東西都提前到達，甚至是被挑選出來放在展示碗上的完全成熟的水果。 “不允許出現任何問題，”他說。 “一切都經過完美的計劃和安排。” 定義皇家聖誕節的儀式和傳統WPA-Pool / MEGAMcGrady 還透露，每位工作人員都收到了女王和菲利普親王的個人聖誕禮物，這一傳統為原本高度結構化的節日增添了溫暖。他說，在他職業生涯的早期，員工被邀請從目錄中選擇打折商品，通常是他們每年可以添加的具有收藏價值的瓷器或餐具。每件禮物均由女王和菲利普親王親自贈送，其中包括一張卡片和一份特易購聖誕布丁，麥迪回憶道，這一舉動持續了很多年。節日餐桌本身也隨著時間的推移而發生變化。在溫莎城堡火災之前，聖誕晚宴約有 30 位客人，其中包括格洛斯特家族和肯特家族等大家庭。但當慶祝活動轉移到桑德林漢姆較小的餐廳時，名單就被削減到 16 個，儘管大約 100 名工作人員仍在幕後工作，以確保這一天的順利進行。麥格雷迪通過他對精心策劃的菜單、嚴格的計劃和可愛的傳統的第一手資料，描繪了一幅充滿儀式感的皇家聖誕節的生動畫面。從火紅的布丁到軍事風格的送餐，桑德靈厄姆的假期融合了儀式、精確和節日氣氛，這正是伊麗莎白女王所喜歡的。
已发布: 2025-12-03 20:00:00
来源: theblast.com
