為什麼你們的牛肉、香蕉和咖啡豆變得這麼貴
要證明美國的食品成本對許多家庭來說仍然難以承受，只需看看香蕉、牛肉和咖啡的價格即可。根據最新的 9 月份消費者價格指數數據，9 月份香蕉價格同比上漲 6.9%，碎牛肉價格上漲 12.9%，烘焙咖啡價格躍升至驚人的 18.9%。現在是壞消息。 “我經常被問到的問題之一是，價格甚麼時候會下降？我的答案很簡單：永遠不會，”雜貨行業分析師兼 SupermarketGuru 編輯 Phil Lempert 告訴哥倫比亞廣播公司新聞。 “我們能期望的最好的結果就是穩定。”那麼此類食品價格上漲的背後是什麼？影響因素有很多，從氣候變化對農作物的影響和美國進口關稅，到簡單的經濟規律。牛肉 根據美聯儲的數據，9 月份每磅碎牛肉的平均成本為 6.30 美元，這是自 20 世紀 80 年代美國勞工部開始監測牛肉價格以來的最高價格，比 2019 年底（即 Covid-19 摧毀經濟之前）高出 65%。哥倫比亞廣播公司新聞價格追踪顯示，截至 9 月份的過去 12 個月裡，碎牛肉的價格每磅上漲了 65 美分，漲幅超過 11%，而一磅無骨沙朗牛排的價格上漲了 2.35 美元，漲幅約為 20%（見下文）。牛肉價格痛苦上漲的主要原因源於經濟和氣候：隨著全球氣溫上升，儘管需求依然強勁，但牛群減少給牛肉供應國的經濟帶來壓力。簡而言之，“問題在於奶牛越來越少，”倫珀特說。美國農業部數據顯示，7月份美國肉牛存欄量為2870萬頭，為數十年來最低水平。專家表示，牛數量下降的主要原因是近幾十年來乾旱加劇，迫使農民宰殺牛。例如，美國農業部發現，在 2011 年至 2015 年的干旱期間，農民和牧場主被迫每年減少最多 2% 的牛群規模。倫珀特表示，推高牛肉價格的其他因素包括穀物成本上漲和屠宰場勞動力短缺。俄克拉荷馬州立大學農業經濟系教授德雷爾·皮爾表示，到2025年，國內牛肉產量將占美國總消費量的90%。至於美國最大進口來源地巴西的牛肉，皮爾表示，關稅也可能限制供應。據美國農業局聯合會統計，目前巴西牛肉進口總關稅為76.4%。咖啡 根據工作人員數據，9 月份 100% 研磨烘焙咖啡的平均零售價創下每磅 9.14 美元的歷史新高。這比去年同期增加了 40% 之多。這種增長背後有幾個因素。倫珀特解釋說，首先，巴西和哥倫比亞等主要咖啡生產國的大雨、乾旱和其他不斷變化的天氣條件導致產量下降。例如，本月早些時候，在美國國家海洋和大氣管理局注意到拉尼娜現象（一種影響全球氣溫的反復出現的天氣現象）捲土重來後，咖啡價格上漲。這引發了人們對巴西可能發生乾旱的擔憂。伊利諾伊大學厄巴納-香檳分校農業和消費者經濟學助理教授安德魯·霍特格倫表示，香蕉和咖啡的全球價格將繼續對極端高溫或乾旱敏感，特別是因為這些產品的種植地區相對較少。 “平均而言，這種價格敏感性類似於通貨膨脹。”他說：“消費者，”他說。倫珀特還表示，美國對外國進口產品徵收的關稅對國內咖啡價格有影響。根據美國農業部的數據，由於夏威夷和波多黎各是美國唯一生產大量咖啡的州，截至 2023 年，美國從拉丁美洲進口了約 80% 的未烘焙咖啡豆。特朗普政府今年對美國最大的咖啡出口國征收了新的關稅 – 其中包括 50% 的關稅 對巴西征收 10% 的關稅，對哥倫比亞徵收 10% 的關稅，對越南征收 20% 的關稅。據巴西投資銀行瑞銀稱，這導致生產商在與美國烘焙商就誰將承擔額外成本進行談判時停止向美國發貨，從而限制了美國的供應。咖啡行業的政府間會員組織國際咖啡組織在 9 月份的報告中指出，咖啡價格的不確定性是影響美國供應的催化劑之一。咖啡“不能 該貿易組織指出，香蕉仍然比大多數水果便宜，但即使是這種主食也無法免受通貨膨脹的影響。根據聖路易斯聯邦儲備銀行的數據，9月份富含鉀的水果的平均成本升至每磅67美分，這是美國有史以來的最高價格，自2019年底以來上漲了10美分，即近18%。該問題引起 去年，Trader Joe’s 宣布將其香蕉的價格從 19 美分提高到 23 美分，這是二十多年來的首次，這引起了消費者的困惑。專家指出，與咖啡豆一樣，供應限制和關稅導致香蕉價格上漲。美國銷售的大多數香蕉都是從中美洲和南美洲進口的。據美國農業局聯合會稱，危地馬拉供應了美國 40% 的香蕉 到2023年，厄瓜多爾和哥斯達黎加各提供16%。香蕉進口商協會執行董事湯姆·斯坦澤爾(Tom Stenzel)最近向CNBC表示，美國對危地馬拉、厄瓜多爾、洪都拉斯和哥斯達黎加香蕉的關稅仍然有效，收費達到15%。倫珀特指出，一種被稱為巴拿馬病的討厭的真菌病也限制了美國香蕉的供應，特別是威脅 卡文迪什香蕉，最受歡迎的品種。 “我們所熟知和喜愛的香蕉正在被各種害蟲摧毀，”他說。由阿蘭·謝爾特 (Alain Sherter) 編輯 美聯社對此報導作出了貢獻。更多來自 CBS News
已发布: 2025-10-27 17:05:00
来源: www.cbsnews.com
