明尼蘇達州食品巨頭合作開發植物蛋白
本週早些時候，包括嘉吉公司、通用磨坊公司和施萬公司在內的聯盟宣布將努力開發新的動物飼料和植物蛋白。 JoAnn Berkenkamp 是 MBOLD 研究聯盟的常務董事。她說牛肉等傳統蛋白質食品經常造成環境破壞。 “因此，MBOLD Protein Catalyst 與許多成員和合作夥伴合作，解決了我們如何在未來幾十年可持續地滿足世界蛋白質需求的問題？”她說。 Catalyst 將專注於向整個行業公開的研究和開發。他還將為初創企業提供指導支持。伯肯坎普說，這項研究也將使北美農民受益，他們生產許多用於製造蛋白質產品的作物。 “我們意識到，從農民一直到終端，在整個供應鏈上進行大規模合作是多麼重要，”她說。這種合作也跨越國界。 Mehmet Tulbek 是加拿大食品研究組織薩斯喀徹溫省食品工業發展中心的主席。 “我們長期以來一直在幫助美國公司，反之亦然，”圖爾貝克說。 “我們期待著未來發展和發展這種關係。”圖爾貝克補充說，雖然加拿大和美國陷入貿易爭端，但他的組織與明尼蘇達州工業界的合作夥伴關係表明了兩國合作的前進方向。
已发布: 2025-10-25 10:00:00
来源: www.mprnews.org
