由於合規問題和成本，加州餐廳受到新的過敏原菜單要求的抑制
新您現在可以收聽福克斯新聞文章！加州的餐館習慣於壓制無味的食物。它們經歷了長期的疫情封鎖、食品價格飆升以及逃離高物價和稅收的顧客緩慢外流。現在，薩克拉門托還有另一個導致企業家痛苦的因素：一項法律將使加州成為美國第一個要求餐館在菜單上包含主要食物過敏原的州。新法律要求餐館在菜單上列出每道菜是否含有九種主要過敏原——牛奶、雞蛋、魚、貝類、堅果、花生、小麥、大豆或芝麻。在小企業提出抗議後，該法案被修改為僅適用於擁有至少 20 個辦事處的企業。沒有人否認過敏是嚴重的。但解決方案在於通過創新賦予客戶權力並提高透明度，而不是對每個菜單進行微觀管理。 (iStock) 聽起來很合理——誰不希望遊客安全？但在實踐中，這項規定對於防止過敏反應的最大風險之一：交叉污染幾乎無濟於事。紐森剛剛在加州災難性的無家可歸者中犯了一個災難性的錯誤 印刷菜單並不能保護用餐者；訓練有素、細心的員工讓這一切得以實現。正如加州餐館協會和食物過敏研究與教育小組聯合指出的那樣，即使交叉污染的風險仍然存在，此類法律也可能會無意中造成一種錯誤的安全感。相反，該法律給利潤已經微薄的企業帶來了新的合規成本和法律風險。對於獨立餐廳來說，每一項新規定都意味著另一次重印、另一筆律師費、另一小時的停工時間。這些時間和金錢必須用於招聘、培訓和採購最好的原料。此外，餐館必須適應不斷變化的條件。例如，供應商可能會改變品牌，或者季節性和其他限制可能會迫使廚師在最後一刻做出改變。但根據擬議的新法律，最後一刻的改變可能意味著打印新菜單或採取法律行動。除了給企業帶來後勤噩夢和責任陷阱之外，擬議的過敏法還具有憲法成本。第一修正案譴責政府強迫言論。雖然政府可以在必要時強制要求提供純粹事實和一致的報告以防止欺騙，但法院將使過於繁瑣或無法提供足夠消費者安全的法律無效。紐森的加利福尼亞州利用納稅人的資金來撫養孩子。特朗普將結束這種瘋狂。例如，在一個案件中，第九巡迴上訴法院駁回了舊金山關於含糖飲料廣告中包含可能導致肥胖、糖尿病和蛀牙的警告的要求。美國最高法院駁回了危機懷孕中心披露政府服務和資源可用性的要求。在這兩起案件中，法院都承認，雖然政府保留足夠的能力傳播自己的想法，但它不能強迫個人也這樣做。加州人已經受到政府信息的轟炸。眾所周知，該州根據第 65 號提案要求對可能的致癌物發出警告。由於該州授權任何人充當“私人總檢察長”並提起訴訟以執行法律，企業現在通過在從聖誕彩燈到車庫到比基尼甚至咖啡的所有物品上貼上警告標籤來保護自己。其結果是，政府佈滿了無人看管的標語和沒人理睬的警告。當一切“都可能導致癌症”時，公眾就會認為什麼都沒有發生。 65 號提案非但沒有成為有效的公共衛生措施，反而成為出庭律師的 ATM 機。點擊此處查看更多福克斯新聞評論 紐約已試圖禁止 16 盎司以上的“高熱量”飲料，甚至對大型電影院內的爆米花進行了限制。監管機構堅持要求食品帶有“轉基因”一詞，同時為其他食品保留“純天然”一詞，即使科學家一致認為轉基因食品是安全的，而且政府對“天然”的定義具有誤導性。所有這些努力都源於同一個衝動：相信公民不能在沒有政府監督的情況下做出選擇。但結果並沒有讓消費者變得更健康或更明智。研究表明，儘管被迫披露卡路里信息，消費者仍然會訂購高熱量食品。當信息太多時，消費者就會開始忽視。結果是幼稚的消費者生活在個人責任不斷減少的體制中。沒有人否認過敏是嚴重的。但解決方案在於通過創新賦予客戶權力並提高透明度，而不是對每個菜單進行微觀管理。單擊此處獲取福克斯新聞應用程序。餐館已經有強烈的動機讓顧客安全就座——這就是所謂的“讓顧客回頭客”。而且，正如加州餐館協會指出的那樣，它已經在努力“推進技術和系統方法，使餐館能夠提供實時過敏原透明度”，即使沒有政府的強制要求。加州的廚師每天都在為他們的社區提供食物、僱用和照顧。他們只是想要繼續這樣做的自由，而不是政府的另一個失敗秘訣。點擊此處閱讀 ANDREW GRUL 的更多內容 點擊此處閱讀 Anastasia Boden 的更多內容 Anastasia Boden 是太平洋法律基金會的高級律師，她在該基金會無償代表企業提出憲法訴訟。 Andrew Gruel 是 Slapfish 餐廳的創始人、亨廷頓海灘市議會成員、加利福尼亞州亨廷頓海灘 Calico Fish House 的廚師/老闆。
已发布: 2025-10-29 09:00:00
来源: www.foxnews.com
