關於蓬勃發展的豪華水業務以及人們為此付出的代價
新您現在可以收聽福克斯新聞文章！你願意花 95 美元買水嗎？高級餐廳打賭您會的。在一些高檔餐廳，食客點水就像點酒一樣，附有品酒筆記、搭配建議和“不加冰”的規定。據《華爾街日報》最近報導，從洛杉磯到西班牙的熱點地區現在都提供精心設計的“水菜單”，侍酒師會就每瓶酒的礦物質含量、酸度和“口感”提供建議，價格從 11 美元到近 100 美元不等。花 17 美元買一個雞蛋三明治：餐館老闆說通貨膨脹迫使他們做出艱難的選擇 據《華爾街日報》報導，美國大約有 10 家餐館現在提供全套水菜單，包括瓶裝飲料，如售價 12 美元的名為 Borjomi 的喬治亞蘇打水和售價 11 美元的東海岸 Saratoga 飲料。另一種最受歡迎的是來自法國和斐濟的依雲 (Evian)，這是一種因其微甜的餘味而廣受歡迎的甜點。一些餐廳提供精心挑選的水菜單，其中瓶裝水的處理方式與優質葡萄酒相同。 (iStock) 小華盛頓州 Virginia’s Inn 的餐廳供應 Berg 水，這種水取自加拿大紐芬蘭海岸附近一座 15,000 年曆史的冰山，售價為每瓶 95 美元，據說味道像“古老的壓實的雪和空氣”。洛杉磯格溫餐廳 (Gwen’s) 經驗豐富的侍酒師馬丁·里斯 (Martin Riese) 表示，該餐廳每年的水銷售額高達 10 萬美元。他建議服務員不要添加冰塊或檸檬，他說這會使味道變淡。拉斯維加斯 的價格？ 5 種可以增加遊客錢包的昂貴牛排 自 2006 年以來，Rize 和 H2O 專家、鑑賞家平台 FineWaters 的創始人 Michael Masha 已經在世界各地培訓了數百名水侍酒師，作為這一日益增長的趨勢的一部分，該趨勢包括豐富的海外菜單，其中包括西班牙的菜單，提供來自 33 個國家的 150 多種菜餚。行業數據顯示，全球優質瓶裝水市場價值超過360億美元，並且每年以約7%的速度增長。洛杉磯的 Gwen 提供精選的瓶裝水菜單，售價高達 95 美元。 （J.C. Olivera/Getty Images）“如果一家酒吧提供不同類型的伏特加，沒有人會覺得奇怪，那麼為什麼水會有不同呢？”里斯 (Reese) 曾在 2014 年 Bravo 節目《頂級廚師》中飾演水源專家，他說道。 Z 世代正在打破傳統啤酒規則，推出新的冰飲趨勢，有些人稱之為“清爽”。高級水過濾公司 Vivreau 駐西雅圖的認證水侍酒師 Anastasia Chovan 告訴福克斯新聞數字頻道，人們對健康飲料的興趣日益濃厚，並且更加了解人們的消費情況，這有助於為“出色的、具有健康意識的 Z 世代”打開大門，他們的研究表明，減少飲酒尤其推動了這一運動，她說，幾乎每個人都能區分自來水、過濾水和瓶裝水。點擊此處訂閱我們的生活方式 時事通訊。 “‘清潔水’的秘密在於用於控制礦物質含量的水過濾器的來源和類型，”喬萬說。豪華餐廳提供法國依雲 (Evian)、美國薩拉託加 (Saratoga) 和加拿大伯格 (Berg) 等葡萄酒。 （Sergi Alexander/Getty Images for Saratoga Spring Water 拍攝）“水中的礦物質類型，例如鎂和鉀，賦予水味道和口感，”她補充道。 “水的礦物質含量是其與食物和葡萄酒搭配的一個因素。” Chowan 指出，這就是為什麼卡茨基爾山水非常適合製作百吉餅，而喀斯喀特山水也非常適合製作咖啡。單擊此處了解更多生活方式故事 但並非每個人都隨波逐流。隨著用戶深入研究格溫的水菜單，這一趨勢席捲了 r/FoodLosAngeles Reddit 子版塊。用我們最新的生活方式測驗來測試一下自己“我想知道你是否可以帶上你的 Brita，他們會為你倒酒，”一個人開玩笑說。 “我訂購了一個過濾龍頭 另一位人士附和道。專家表示，對優質瓶裝水的興趣是關注健康的社會運動的一部分。(iStock) 另一位評論者評論道：“等到他們拿出空氣菜單並開始向你收費。 ”點擊此處獲取福克斯新聞應用程序。一位支持者認為，目標是“恢復對水的認識和價值。 ”迪爾德麗·巴道夫 (Deirdre Bardolph) 是福克斯的生活方式作家 新聞數字.
已发布: 2025-10-25 19:52:00
来源: www.foxnews.com
