丹尼·維恩 (Dani Venn) 端上一盤美味的奶油格魯耶爾乾酪和檸檬卡瓦泰利 (cavatelli)。
丹尼·維恩 (Dani Venn) 是一位廚師、電視節目主持人和內容創作者，曾出演《廚藝大師》三季。您可以在今年 10 月 24 日至 26 日在布里斯班舉行的美食美酒展上看到 Dani。今天她正在製作奶油格魯耶爾奶酪和檸檬卡瓦泰利奶酪。使用 7NEWS 應用程序查找新聞：立即下載 成分 卡瓦泰利意大利面麵團 1 杯粗麵粉 1 杯 OO 麵粉 3/4 杯溫水 或者使用 500 克乾卡瓦泰利意大利面 意大利麵醬 1 湯匙無鹽黃油 1 個蔥，切碎 4 瓣大蒜，切碎 2 湯匙普通麵粉 1/4 杯白葡萄酒（可選） 400 毫升雞湯（或蔬菜高湯，如果需要的話） 1 茶匙細磨/微刨檸檬皮 60 毫升/1/4 杯鮮奶油 1/2 檸檬汁 100 克 AOP 格魯耶爾奶酪，細磨 調味用鹽片 調味用經過訓練的辣椒 100 克小菠菜 方法 如果您從頭開始製作意大利面，請將麵團成分放入碗中，揉捏 5 分鐘，直至麵團混合在一起。放置30分鐘，用保鮮膜包好。將一大鍋鹽水燒開，加入意大利面煮至變軟。牙齒。在烹飪的最後一分鐘加入菠菜。瀝乾意大利面和菠菜，保留 1/4 杯意大利面水。要準備意大利麵醬，請將大煎鍋放在中火上。加入黃油，融化後加入青蔥，煮一分鐘，偶爾攪拌，然後加入大蒜，再煮兩分鐘。加入麵粉，煮一分鐘，形成淡醬。用白葡萄酒（如果使用的話）給鍋脫釉並攪拌，然後慢慢加入雞湯和檸檬皮，不斷攪拌直至醬汁變得光滑。再煮三分鐘以使醬汁變稠。將火調小，加入酸奶油、檸檬汁和格魯耶爾奶酪，攪拌均勻，再煮一分鐘，加入更多片狀鹽和黑胡椒粉調味。意大利面做好後，加入意大利面水，拌入瀝乾的意大利面和枯萎的菠菜。將意大利面充分攪拌均勻。可以搭配切碎的山蘿蔔或龍蒿，以及黑胡椒粉和磨碎的格魯耶爾乾酪。在 Instagram 上關注丹尼。
已发布: 2025-10-22 20:45:00
来源: 7news.com.au
