特朗普政府的“效率”目標如何加劇了食物浪費
美國政府在唐納德·特朗普總統的第二任期內造成了大規模的食物浪費。移民突襲、關稅調整以及臨時和永久削減糧食援助計劃等政策導致農民缺乏工人和資金，糧食在田地和倉庫腐爛，數百萬美國人挨餓。這甚至還不包括政府對可食用食品的實際銷毀。美國政府估計，美國有超過 4700 萬人沒有足夠的食物吃——即使聯邦和州政府每年花費數千億美元用於幫助他們的計劃。然而，大量的食物——在美國平均有多達 40%——在食用之前就已經腐爛了。這一數量相當於每年 1200 億份餐食：是 4700 萬飢餓的美國人全年一日三餐所需餐食數量的兩倍多。這種巨大的浪費造成了巨大的經濟成本，並使用於種植糧食的所有水和資源變得毫無用處。此外，僅在美國，廢棄食品在腐爛過程中就會排放出超過 400 萬噸甲烷（一種吸熱溫室氣體）。作為一名研究廢棄食品的學者，自特朗普於 2025 年 1 月開始其第二任期以來，我目睹了這個問題的惡化。儘管本屆政府聲稱要精簡政府以提高運作效率，但最近的一系列聯邦政策實際上加劇了食品浪費。移民政策提供新鮮食品，例如水果、蔬菜和乳製品，需要熟練工人在緊迫的時間內確保成熟、新鮮和高質量。特朗普政府廣泛採取行動逮捕和驅逐移民，已派出移民和海關執法局、邊境巡邏隊和其他機構進入數百個農田、肉類加工廠以及食品生產和分銷場所。在數十億納稅人資金的支持下，他們逮捕了數千名食品工人和農場工人，有時會造成致命後果。數十次突襲不僅侵犯了移民的人權，導致家庭破裂，還危及國家糧食供應。農場工人已經從事體力勞動，工資卻很低。出於對生命和自由的合理擔憂，報告顯示，在一些地方，到 2025 年中期，70% 的收割、加工和分發食物的人停止了工作。新聞報導發現了許多農作物在廢棄田地裡腐爛的情況。就連美國勞工部也在 2025 年 10 月宣布，激進的農場襲擊迫使農場工人躲藏起來，導致大量糧食未收割，從而構成“供應衝擊導致糧食短缺的風險”。專門為飢餓兒童配製的食品在 2025 年 7 月被標記為將在美國政府倉庫中處置。 （圖片來源：《華盛頓郵報》，蓋蒂圖片社）到 2025 年，該機構儲存了 500 噸即食高能量餅乾，價值 80 萬美元，將分發給世界各地因暴力或自然災害而流離失所的飢餓人口。由於沒有工作人員分發這些餅乾，這些餅乾在迪拜的一個倉庫裡就過期了。據報導，焚燒過期餅乾要額外花費 125,000 美元。另外 70,000 噸美國國際開發署的糧食援助可能也被銷毀。關稅在 20 世紀末，隨著全球化貿易模式的發展，美國農民因農產品價格低於生產成本而苦苦掙扎。然而，特朗普第一屆政府的關稅並沒有保護小農場。特朗普重新入主白宮後，2025年初徵收的關稅使美國與中國的大豆貿易中斷了數月。與此同時，堆積如山的大豆卻無處可存。 2025 年 10 月的協議可能會恢復一些活動，但價格水平會比以前更低，步伐也會比以前更慢，因為中國希望通過巴西和阿根廷來滿足其巨大的需求。儘管這些大豆的目的是養活中國的養豬業，而不是人類，但無論是大豆的潛在變質還是本來可以在其所在地種植的實際人類食品，廢物的幽靈都隱約可見。 2025 年 10 月，印第安納州的一塊田地裡，尚未收穫的成熟大豆。 （照片：傑里米霍根/蓋蒂圖片社）其他努力導致更多浪費自上任以來，特朗普第二屆政府採取了許多旨在提高效率的措施，但實際上卻增加了食物浪費。大規模解僱食品安全人員可能會導致更多食源性疾病、受污染的進口產品和農業病原體爆發，這可能會爆發為需要大規模銷毀的危機，例如猶他州近 35,000 只感染禽流感的火雞。此外，政府取消了一項受歡迎的計劃，該計劃幫助學校和食品銀行從當地農民那裡購買食物，儘管在宣布取消的時候許多農作物已經播種。這些食物必須找到新的買家，否則也有被浪費的風險。農民們無法指望維持農場生存的關鍵收入來源。此外，政府還削減了對聯邦緊急事務管理署的資助，該機構幫助食品生產商、餐館和家庭從災難中恢復過來，包括恢復食品儲存冷藏的電力。 2025 年秋季政府關門導致政府的主要食品援助計劃 SNAP 陷入困境數週，社區滿足基本需求的能力受到影響。從 SNAP 資金中獲益匪淺的雜貨商宣佈為 SNAP 受益人提供折扣，以幫助他們買得起食物，並在食物腐爛之前保持食物供應。農業部命令他們不要這樣做，稱 SNAP 客戶必須支付與其他客戶相同的價格。 食物浪費並不是從特朗普政府開始的。但政府的政策——儘管他們聲稱追求效率——卻在需求不斷增長的時候加劇了大量的浪費。這個感恩節，想想浪費食物——作為一個問題，作為更大問題的症狀。美利堅大學國際服務學院碩士生勞雷爾·萊文(Laurel Levin)為本文的撰寫做出了貢獻。特維斯·加勒特·格雷迪-洛夫萊斯(Tevis Garrett Graddy-Lovelace)是美利堅大學國際服務學院環境、發展和健康教務長副教授。本文是根據知識共享許可從The Conversation重新發布的。閱讀原文。 《Fast Company 改變世界創意獎》的最終截止日期是太平洋時間 12 月 12 日星期五晚上 11:59。今天申請。
已发布: 2025-11-29 10:30:00
