現年58歲的吉爾·薩欣（Gil Sa-Hyeon）說：“十八年前，人們甚至都不知道這種成分的名字。” “現在無處不在。”
他的商店Joseon Yakcho位於首爾的Yangyeongi市場的中心，韓國是韓國最大的傳統藥物草藥市場，街道上覆蓋著帶有草藥根部的商店，如甜美的根和肉桂樹皮，例如在懲罰上閃閃發光，充滿了空氣，以其獨特的地球，地球味。
提到的成分是hovenia dulcis，在韓文中被稱為 愛好 – 東部葡萄乾樹已成為韓國開花宿醉的基石。
韓國人非常重視宿醉。對於許多人來說，儀式之後的早晨仍然包括一個蒸碗 海哈德或“坎德湯”。
通常由納帕捲心菜，乾燥的花邊或凝固的牛布製成，它與療法一樣多，專門的餐廳與富有繁榮的普通餐廳開放。
但是，最近，這種補救措施已成為商業化。走進每個超市，您會發現整個部分專門用於宿醉療法，從傳統飲料到旨在抵禦痛苦的時尚果凍棒和平板電腦。
大多數含有Hovenia dulcis的提取物，儘管有些使用其他成分來幫助，包括紅色人參，牛奶薊甚至海藻。
根據Nielseniq韓國的數據，該國的宿醉治療市場在2024年達到了約3000億美元（1.9億英鎊），比上一年增長了10％。
儘管市場增長，但韓國人是 實際喝少自2015年以來，人口的飲酒量一直在穩步下降，流行後的貨物啤酒和濃飲料仍在2019年的水平中。
分析師將轉變與多種因素聯繫起來，從減少到強制性繁榮的會議的公司，再到對健康意識的年輕一代，而不是暴飲暴食。
韓國研究學院的文化人類學家Joo Young-Ha教授專門從事飲食文化，他說，吸引宿醉產品對年輕飲酒者的吸引力與實用一樣社交。
他說：“他們經常提前購買幾種產品在飲酒期間作為禮物分享，這意味著預防宿醉會改變當晚禮節的一部分。”
市場研究機構Mintel的分析師Taeyoung Hwang說，儘管宿醉恢復產品仍然是全球的利基市場，但韓國和日本還是例外。
Hwang說：“他們有成年人，通常採用的宿醉產品行業與各自的飲酒文化密切相關。”
根據Mintel的分析，在過去五年中，韓國在全球範圍內推出了大多數宿醉產品。許多人已經成為“必不可少的每日消費品”，其稱為國際擴張的韓國浪潮成為可能。
Hwang說：“包括K-Pop和K-Food在內的韓國文化的全球知名度可以滋養興趣，並刺激了東南亞及其他等市場對韓國宿醉飲料的需求。”
Hovenia Dulcis經常被提升為年齡 – 韓國療法。許多文章聲稱這在傳統醫學中是突出的，但專家說這通常被誇大了。
右：Gil Sa-Hyeon擁有Hovenia Dulcis，被稱為Eastern Raisin，這是宿醉療法中的重要成分。 照片：拉斐爾·拉希德（Raphael Rashid）
儘管Hovenia Dulcis出現在古典中國醫學文本中（歷史上影響了韓國醫療證券交易所），但它被包括在後來幾個世紀的韓國醫學文獻中，直到最近才成為一種商業現象，這是一種更廣泛的運動，即用現代產品以現代產品為現代產品寫傳統的健康益處。
“對Katerrelief的Hovenia Dulcis感興趣，直到1990年代初才從日本專利開始，隨後是韓國科學研究”
測試索賠
韓國的研究調查了Hovenia dulcis的各個部分，以實現排毒作用，儘管證據在很大程度上僅限於動物研究。
在實驗室環境中，研究人員發現，Hovenia的Dulcis的水果提取物降低了大鼠的血液酒精濃度，而發酵的水果醋則降低了酒精和乙醛的水平 – 當人體分解酒精時產生的有毒連接。
科學文獻還表明，該植物增加了酒精脫氫酶的活性，該酶可分解酒精並保護肝臟免受與酒精相關的損害。
但是，研究的數量具有重要的局限性，包括對不同植物部位的研究，缺乏對人的高質量臨床研究以及質量不一致的標準。
醫學研究人員對宿醉廣泛懷疑，儘管倫敦國王學院 系統評價 成立 Hovenia dulcis果實提取物之間的不同物質在人類測試中表現出統計學意義的結果，儘管質量很低。
直到最近，韓國公司還能夠在不需要證據的情況下提出康復宿醉的要求，以便當地主管將與該行業作鬥爭。
2025年1月 新規則 需要公司 進行人體測試 可衡量的改進顯示了諸如男性症狀和血液酒精聲明之類的事物。
直到10月才能提供新證據或完全禁止與宿醉相關的營銷索賠的公司。
但是，對於許多人來說，宿醉療法可能不太了解科學的確定性，而更多地涉及舒適，常規和共同的飲酒文化。
26歲的上班族Lee So-Young自大學以來就購買了宿醉產品。
她說：“我不知道他們是否真的有效。” “但是它們很便宜，有時我真的感覺好多了。這對我來說已經足夠了。”
